Par André Guittard - Grâce à sa propre expérience, aux souvenirs très précis de son père et des anciens marins de Taussat-Lanton, André Guittard livre ici un précieux tableau des petites pêches traditionnelles naguère pratiquées dans les ports d'estey du fond du bassin d'Arcachon. Toutes ont aujourd'hui disparu au profit de l'ostréiculture et surtout du tourisme.
