Par Solange Graziani -Pêche ancestrale en Méditerranée la « mattanza » est toujours pratiquée sur l'île de San Pietro, au Sud-Ouest de la Sardaigne. Dotée d'un caractère unique et spectaculaire, cette pêche consiste à capturer les thons de l'Atlantique sur la trajectoire menant à leur lieu de reproduction. Pour les intercepter, les hommes installent en mer une « tonnara », véritable labyrinthe de filets. Pris au piège, les thons sont remontés à bord des bateaux, où les pêcheurs procèdent à leur mise à mort.
