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La saga Petit Navire
La saga Petit Navire
N°263 Conserverie Littoral
Par Jacques Blanken* – Revendiquant le « bon goût du large », la conserverie Paulet-Petit Navire est ancrée à Douarnenez depuis plus de... Read more
Wenceslas Chancerelle, 150 ans de conserve
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N°162 Conserverie Littoral
Par Gwendal Jaffry – Quand, en 1828, Laurent et Robert Chancerelle fondent leur société à Nantes, ils sont certainement loin... Read more
L’anchois de Collioure
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N°124 Ports Conserverie Littoral
Par Xavier Mével – Au temps des barques catalanes, l’anchois se pêche surtout à Banyuls, mais il se sale principalement... Read more
Les Mouettes d’Arvor : une conserverie traditionnelle à Concarneau
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N°58 Conserverie Littoral
Par Cristhine Le Portal – La pêche et la transformation de la sardine ont été de longue date la grande... Read more
Le pilchard de Cornouailles : une survivance de la sardine pressée
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N°58 Conserverie Littoral
Par Roger Holmes – On presse encore la sardine aujourd’hui : qui le savait ? Alors que cette activité vieille... Read more
La saurisserie boulonnaise « A chacun sin pain et s’n’hérin »
La saurisserie boulonnaise « A chacun sin pain e...
N°44 Conserverie Littoral
Par François Guennoc, Bertrand Louf – Les rares voitures qui stationnent le dimanche dans les rues désertées de Capécure, le quartier... Read more
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